Caminos y fogones de una familia merideña

libro
Julieta Salas de Carbonell
Caracas: Fundación Empresas Polar  ISBN: 978-980-379-238-1 263 páginas
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Autora

Julieta Salas de Carbonell

Coordinación editorial
Manuel Rodríguez Campos

Producción editorial
Gisela Goyo

Diseño gráfico y diagramación
Aitor Muñoz Espinoza

Corrección de textos
Maribel Espinoza

Fotografías
Archivo Familia Salas

Reproducción de fotografías
Rodrigo Benavides

En nuestras bibliotecas tenemos ejemplares disponibles para ser consultados. Puede visitarnos en las siguientes direcciones:


2 Av. Los Cortijos de Lourdes,
edificio Fundación Empresas
Polar, piso 1, Caracas
Teléfono: +58 (212) 202 7536

Casa de Estudio de la Historia de
Venezuela "Lorenzo A. Mendoza Quintero"
Veroes a Jesuitas, núm. 22 y 24, 
boulevard Panteón Nacional, 
Altagracia, Caracas
Teléfono: 58 (212) 5648046


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Sinopsis
 | Contenido

En enero de 2009 Fundación Empresas Polar dio término al proyecto Taller de Periodismo y Memoria, coordinado por la periodista y narradora Milagros Socorro, y el cual vio frutos en la edición de tres volúmenes obra de las talleristas. Este libro, vívido testimonio de la autora, es uno de ellos. Aquí discurren historias familiares con la rica gastronomía de los Andes venezolanos, platos tradicionales con creaciones y reinterpretaciones culinarias. Más de sesenta recetas matizadas con remembranzas y anécdotas rescatan la esencia y costumbres de una de las zonas más emblemáticas de la geografía nacional, donde dejaron huella los inmigrantes italianos llegados a esa región del país en el siglo XIX.

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ÍNDICE

Presentación
Del fondo de mi corazón
Introducción
Capítulo uno. Un infausto suceso
Capítulo dos. Un poco de historia
Capítulo tres. El paisaje había cambiado
Capítulo cuatro. Harina de otro costal
Capítulo cinco. Con visa para llegar a Caracas
Capítulo seis. Una familia gomera
Capítulo siete. La casa de Monroy
Capítulo ocho. La quiebra de Federico
Capítulo nueve. Olivia y Federico José
Capítulo diez. Navidad en Monroy
Capítulo once. En las antípodas
Índice de recetas
Bibliografía
Entrevistas personales
Acerca de la autora

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