Pautas para el análisis de circuitos agroalimentarios

libro
Frédéric Martin y otros
Caracas: Fundación Empresas Polar  ISBN: 980-6397-95-9 340 páginas

Coordinación editorial: María Bellorín

Producción editorial: Gisela Goyo

Revisión de textos: William Morante, Giampaolo Orlandoni y María Bellorín

Corrección de estilo: Maribel Espinoza

Diseño gráfico de la colección: María Angélica Barreto

Montaje electrónico: Oscar Hernández

Impresión: ExLibris

En nuestras bibliotecas tenemos ejemplares disponibles para ser consultados. Puede visitarnos en las siguientes direcciones:


2 Av. Los Cortijos de Lourdes,
edificio Fundación Empresas
Polar, piso 1, Caracas
Teléfono: +58 (212) 202 7536

Casa de Estudio de la Historia de
Venezuela "Lorenzo A. Mendoza Quintero"
Veroes a Jesuitas, núm. 22 y 24, 
boulevard Panteón Nacional, 
Altagracia, Caracas
Teléfono: 58 (212) 5648046


Consulte aquí el sistema de información de nuestra biblioteca

Sinopsis
 | Contenido

Este libro de la colección Sistema Alimentario Venezolano es producto de un esfuerzo colectivo que reunió a investigadores canadienses (Universidad Laval, Quebec) y venezolanos (Universidad de Los Andes). Como resultado se presenta un análisis del circuito agroalimentario desde diversos criterios: el del tipo productivo, el del carácter descriptivo y/o analítico del estudio, el del nivel del estudio y el del enfoque disciplinario. Concebido como una guía de aplicación práctica, específicamente en Venezuela, constituye un instrumento de análisis económico de gran utilidad, en cuanto trata de estudiar el impacto que tienen diferentes políticas macroeconómicas y sectoriales sobre el proceso que transforma la producción agrícola en alimentos destinado al consumidor.

Introducción

-                Capítulo I. El enfoque de circuitos agroalimentarios

  1. Definición del circuito
  2. Coordinación e integración en el análisis de circuitos
  3. En torno de un circuito agroalimentario
  4. ¿Cuándo resulta interesante hacer un estudio de circuitos?
  5. Etapas de la formulación de un plan de acción para mejorar los resultados de un circuito agroalimentario
  6. Conclusión

Anexo 1.1

-                Capítulo II. Estudio diagnóstico rápido de un circuito agroalimentario

  1. Elementos de un diagnóstico rápido de un circuito
  2. Problemas que pueden encontrarse en la realización de un estudio diagnóstico rápido

-                Capítulo III. Estudio de la competitividad de un circuito agroalimentario y análisis del impacto de las políticas

  1. Definiciones de competitividad
  2. Determinantes de la competitividad
  3. Cómo medir la competitividad
  4. Evaluación del mercado mundial o regional
  5. Análisis del impacto de las políticas económicas sobre el circuito: La Matriz de Análisis de Políticas (MAP)
  6. Conclusión

Anexo 3.1

-                Capítulo IV. Identificación, priorización y estudio de los principales obstáculos para el mejoramiento de los resultados de un circuito agroalimentario

  1. Posibles problemas a un nivel determinado del circuito
  2. Problemas en términos de coordinación del circuito
  3. Problemas de coordinación en el tiempo
  4. Problemas derivados del entorno político, legal, económico y social del circuito
  5. Métodos de recolección de datos
  6. Para hacer el estudio de los obstáculos esenciales
  7. Conclusión

-                Capítulo V. Elaboración de un programa de acción para mejorar los resultados de un circuito agroalimentario

  1. Análisis prospectivo de la evolución del circuito sin intervención
  2. Intervenciones que podrían mejorar los desempeños del circuito
  3. Evaluación de las intervenciones propuestas
  4. Planificación detallada de las intervenciones elegidas
  5. Conclusión

-               Capítulo VI. Estudio de caso: El circuito del arroz en Venezuela

A. Diagnóstico rápido del circuito del arroz

B. Análisis de la competitividad del circuito arroz

C. Identificación de problemas, obstáculos y oportunidades determinantes para el mejoramiento de los resultados del circuito arroz

D. Bases para la elaboración de un programa de acción para mejorar el desempeño del circuito arroz

-      Apéndice I . Fundamentos microeconómicos del enfoque de circuitos

  1. Nociones básicas de la teoría económica 
  2. Fundamentos de la teoría económica del consumidor 
  3. Nociones básicas de la teoría económica de la producción 

-       Apéndice II. Fundamentos mesoeconómicos del enfoque de circuitos

  1. Modelo de competencia perfecta y modelos de organización industrial
  2. Equilibrio del mercado en competencia pura y perfecta
  3. Fallas del mercado
  4. Modelo Estructura-Comportamiento-Desempeño

Bibliografía general

desarrollado por iKels