Producción de ovinos en Venezuela

libro
Josefina Bendicho de Combellas
Caracas: Fundación Empresas Polar  - Facultad de Agronomía. Universidad Central de Venezuela ISBN: 980-6397-67-3 111 páginas
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Autora
Josefina Bendicho de Combellas

Coordinador
Fernando Ajmad

Corrección
Freddy J. Melo

Diseño
ABV Taller de Diseño, Waleska Belisario

Fotografías
Daniel Peña y Profs. J.J. Castillo A. y Carlos Ascanio

Preprensa
Editorial Ex-Libris

Impresión
Editorial Arte

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edificio Fundación Empresas
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Veroes a Jesuitas, núm. 22 y 24, 
boulevard Panteón Nacional, 
Altagracia, Caracas
Teléfono: 58 (212) 5648046


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Sinopsis
 | Contenido

Dos aspectos fundamentales garantizan la utilidad de esta obra. El primero, la destreza mostrada por su autora al describir los procesos y los resultados de su amplia experiencia en el área; es decir, el manejo de un lenguaje sencillo y ameno capaz de hacer accesible la información no solo a estudiantes y profesionales, sino también a todo productor de ovinos o aspirante a ello. En segundo lugar, la escasez de bibliografía que aporte información cuantificada sobre la cría de ovejas en nuestras particulares condiciones tropicales. Dividido en siete capítulos, el libro va desde señalar las características de este tipo de cría en el país, hasta sus principales sistemas de producción, requerimientos nutritivos, reproducción, problemas sanitarios y productos derivados.

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CAPÍTULO 1. LOS OVINOS EN VENEZUELA Y EL MUNDO
La cría ovina en Venezuela
Clasificación y razas ovinas
Razas productoras de lana
Razas productoras de carne
Razas de doble propósito
Razas productoras de leche
Razas productoras de piel
Otras
Razas ovinas de origen tropical
West African
Barbados Barriga Negra
Persa Cabeza Negra
Raza Criolla

CAPÍTULO 2. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Sistemas de trashumancia
Sistemas nómadas
Estancias y ranchos extensivos
Sistemas extensivos en zonas marginales
Sistemas intensivos
Sistemas estratificados
Sistemas mixtos
Sistemas de producción ovina en Venezuela
Sistemas extensivos
Sistemas mixtos
Sistemas intensivos
Resultados obtenidos en algunos sistemas
Sistema mixto café-ovinos
Sistema frutales-ovinos

CAPÍTULO 3. ALIMENTACIÓN: REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
Energía
Proteína
Minerales y vitaminas
Agua
Requerimientos de nutrientes
Alimentación de las ovejas en distintos estados fisiológicos
Ovejas secas
Ovejas en gestación
Ovejas en lactancia
Problemas de origen nutricional durante la gestación
Alimentación del cordero
Machos reproductores

CAPÍTULO 4. ALIMENTACIÓN: RECURSOS ALIMENTICIOS
Rastrojos y residuos de cosecha
Hortalizas, tubérculos y frutas
Auyama
Batata
Residuos agroindustriales
Materias primas no tradicionales
Leguminosas arbustivas
Bloques multinutricionales

CAPÍTULO 5. ASPECTOS REPRODUCTIVOS
Edad de la pubertad
Ciclo estrual
Anestro estacional
Anestro nutricional
Anestro de lactancia
Eficiencia reproductiva
Prácticas de manejo relacionadas con la actividad reproductiva
Sincronización de estros
Control de monta
Inseminación artificial
Diagnóstico de preñez
Inducción al parto
Destete precoz
Algunas consideraciones sobre aspectos genéticos
Selección y cruzamiento
Consanguinidad

CAPÍTULO 6. CONTROL SANITARIO ENFERMEDADES PARASITARIAS
Parasitosis del aparato digestivo
Parasitosis del aparato respiratorio
Parasitosis externas
Enfermedades infectocontagiosas
Brucelosis
Septicemia hemorrágica
Carbón sintomático
Edema maligno
Ectima contagioso
Otras enfermedades
Enterotoxemias
Tétanos
Enfermedad podal
Querato-conjuntivitis
Mastitis
Enteritis
Medidas sanitarias de carácter general

CAPÍTULO 7. PRODUCTOS OVINOS
Carne composición tisular de la canal
Tejido muscular
Tejido óseo
Tejido adiposo
Calidad de la canal
Conformación
Medidas biométricas
Área del músculo Longissimus dorsi
Ecuaciones de predicción
Terneza
Color
Sabor
Cualidades nutritivas
Quinto cuarto
Pieles
Otros subproductos
Lana
Leche

Bibliografía

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